2024年，预制菜在经历政策利好、资本加持、企业涌入的疯狂，与大众舆论场上争议不断的风波后，终于迎来了国家层面的标准定义，人们对预制菜的认知也更趋于理性。其实，预制菜≠不健康≠不新鲜。预制菜被热议的背后，究根结底是消费者想要知情权，是对预制菜是否健康、安全的不信任。

东方伊厨属于华昱控股的产品业态，全称河南东方伊厨食品有限公司，成立于2023年7月。华昱控股作为集团公司产业投资平台，旗下由产品业态、服务业态、农批业态和投资业务板块组成，产品业态包含众品食业、东方伊厨及服务业态华源供应链、华源国际农批等。

近期，众品、东方伊厨、华源供应链、华源国际农批，华昱控股以前瞻性的发展视野，建立了覆盖全产业链的品牌矩阵，对品牌进行了全面升级。品牌新形象，价值新主张，华昱控股领“鲜”行业高质量发展！

发挥优势，用新鲜食材做好预制菜

东方伊厨重点发力猪肉预制菜，依托众品的产业基础和产业优势，是其厚积薄发的根本因素。在总部产业园区，众品屠宰加工基地和东方伊厨预制菜生产基地在同一园区，为东方伊厨新鲜食材提供了产业基础。众品在全国布局7个生猪产业基地，3个肉制品生产加工基地和5个冷链物流园区，沉淀了一流的肉制品、速冻食品技术、务实精干的经营团队，这也正是东方伊厨入局预制菜领域的最大优势。

目前，东方伊厨已成功打造了众多爆款，比如香酥猪排等猪排系列、梅菜扣肉扣碗系列、香嫩肥肠、金汤猪蹄、胡椒猪肚鸡等猪肉品类预制菜，采用众品冷鲜肉做原料，不仅安全有保障，而且品质更高。产品畅销餐饮渠道、流通渠道、新零售电商、商超渠道，在大中原、华东、华北等市场品牌影响力强大，收获了众多渠道商和消费者赞誉！

随着预制菜产业的快速发展，猪肉预制菜细分赛道也水涨船高。小酥肉、梅菜扣肉、手抓扇子骨、红烧肉、糖醋里脊、鱼香肉丝……亿元级别甚至十亿级别的超级大单品不断涌现，市场热度极高。同时，吸引了众多头部企业进军猪肉预制菜市场，其中不乏有新希望、双汇发展、温氏股份、龙大美食、得利斯以及唐人神等猪肉养殖、屠宰加工企业；速冻食品和预制菜企业也纷纷复刻地方猪肉菜肴销售。

首先，原材料优势。东方伊厨可以依托众品全产业链，发挥众品冷鲜肉的原料优势。众品主要产品包括冷鲜肉、标准食材等系列，产业基地遍布河南、吉林、天津等省市，年屠宰生猪能力800万头，可以为东方伊厨提供强大的保障。

其次，供应链优势。当前预制菜市场销售主要以B端渠道为主，如连锁餐厅、乡厨、酒店，B端渠道品牌预制菜需求量巨大，且客户黏性相对较高。这些客户对食品安全保障能力、供应链服务能力等要求非常高，需要高效敏捷的供应链体系支撑。

东方伊厨发挥众品在原料采购、技术研发、生产加工、冷链物流、渠道资源等供应链方面的优势，能够满足市场规模化和多元化的需求。其中，完善的冷链配送系统，满足了餐饮团膳、商超对产品新鲜度、配送及时度的高要求，以及“多品类、小批量、及时性”等一站式服务需求。

还有，技术研发优势。东方伊厨依托众品超30年的猪肉研发平台——国家级企业技术中心、博士后科研工作站，并与中国农业大学、中原食品研究院、河南农业大学、江南大学、河南牧业经济学院建立产学研平台，将预制菜肴的美味标准化推向市场。

自东方伊厨布局猪肉预制菜赛道以来，发展势头迅猛，预制菜产能已达5万吨/年，单品超过100个，覆盖渠道多且广。

随着猪肉预制菜市场的阔步发展和规范化、标准化，拥有众多优势于一身的东方伊厨，凭借高品质预制菜，必将成为该赛道的一颗璀璨明星，成为猪肉预制菜品类冠军！

文 | 耿耿

图片编辑 | 筱筱